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Ab 1876 ist in der Breiten Str. 51 eine Brennerei Fenkner nachweisbar, ab 1892 bis 1898 an gleicher Stelle eine Brennerei Karl Rost.

 Ab 1900 ist Friedrich Schulze sowohl unter dem Sauerbrunnenbetrieb in der Astfelder Str. 17 als auch in der Brennerei Breite Str. 51 erwähnt.
1921 wurden diese Betriebe von Heinrich Schulze bis zu seinem Tod 1940 weitergeführt.
Danach ist bis 1966/67 dessen Sohn Friedrich als Besitzer der Brennerei Breite Str. 51 nachweisbar.
Um 1970/71 ist der Betrieb in den Besitz der Gräflich von Hardenberg´schen Kornbrennerei übergegangen.

Ob es Nachkommen der letzten Besitzer gab, lässt sich von hier aus nicht feststellen.
Die Firma hat neben Likören vor allem Schnaps produziert und war in Goslar als „Schnaps-Schulze“ ein Begriff. 

		Number of Firm.:  28127988              Etikett Nr.  :  2-281022 YEAR / Produce :
		Number of Firm.:  28127988              Etikett Nr.  :  2-304422 YEAR / Produce :
		Number of Firm.:  28127988              Etikett Nr.  :  2-402022 YEAR / Produce :